شوربة البازلاء الخضراء بالريحان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المنخفضة ثم أضيفي الكرات أو البصل وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 8 : 10 دقائق ) .

2. 5

   أضيفي كلا من ( مرق الخضار – البازلاء – الليمون – ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ويطهى حتى يغلى ثم اتركيه على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

3. 9

   ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي الريحان المفروم والجبن البارميزان وقلبي .

4. 13

   اهرسى الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تكون الشوربة ناعمة بدون تكتلات ( سوف تستغرق البازلاء وقت طويل لتصبح مهروسة تماماً ) .

5. 17

   اضبطى التوابل وفى الغالب يتم إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود والقليل من عصير الليمون ثم قدمى الشوربة وهى ساخنة أو باردة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : عند إعادة تسخين الشوربة يجب تخفيفها بالقليل من الماء لأنها تكون سميكة جداً ، هذه الوصفة تحتوى على 219 كالورى .