طريقة عمل شوربة العدس بالتمر هندى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة العدس بالتمر هندى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كوب عدس حب .
- 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل .
- 2 كوب ماء .
- 1 ملعقة صغيرة ملح .
- 0.75 كوب تمر هندى مصفى .
- 0.25 ملعقة صغيرة كمون .
- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم .
- 2 ورق غار .
- 0.5 ملعقة صغيرة كركم .
- 2 فص ثوم .
- 0.25 ملعقة صغيرة ثوم بودرة .
- 1 فلفل اخضر . (حار)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودرة . (حار)
- 5 ملعقة زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
يسلق العدس فى مقدار 2 كوب ماء ويترك يغلى لمدة 5 دقائق ثم تضاف اليه البهارات وتخفض الحرارة بعد نضج العدس ¾ النضج .
-
2
يضاف عصير التمر الهندى الى العدس مع الصلصة والفلفل الاخضر بدون تقطيع ويترك لمدة 10 دقائق , ثم يرفع ورق الغار والفلفل الاخضر .
-
3
3- يدق الثوم ثم يسخن الزيت ويضاف اليه الثوم ثم يضاف العدس ثم يسكب فى اطباق الشوربة ويمكن خلط العدس بالخلاط , ثم يزين بالبقدونس والبصل المقطع شرائح والمحمر