شوربة العدس بالكفتة – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي العدس في 3 لتر ماء على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الماء ثم اخفضي الحرارة تماماً وغطي الوعاء ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.

2. 2

   في هذا الوقت قومي بتحضير كفتة التركي، في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبقسماط والثوم ونصف كمية البصل والملح والفلفل.

3. 6

   امزجي المكونات جيداً، باستخدام يديكِ.

4. 14

   سخني الزيت في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة ثم ضعي كرات الكفتة وقلبيها حتى يصبح لونها بنياً.

5. 18

   ضعي الكفتة في وعاء جانباً.

6. 22

   افرمي البصل الأخضر والكمية المتبقية من البصل الأبيض.

7. 26

   أزيلي بقايا الكفتة من المثلاة وضعي قليل من الزيت ثم أضيفي البصل الأبيض والأخضر على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يلين.

8. 30

   ثم أضيفي الطماطم وقلبي حتى تلين.

9. 34

   ثم أضيفي خليط الطماطم إلى العدس واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق وأضيفي توابل المرق وقليل من الملح والفلفل.

10. 38

    اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو في وعاء الخلاط الكهربائي.

11. 42

    ضعي الشوربة في الوعاء مرة أخرى ثم أضيفي كفتة الديك الرومي، واتركي الوعاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.

12. 46

    ضعي الشوربة في طبق التقديم.

13. 50

    قدميها ساخنة مع الخبز المحمص، صحة وهنا.