شوربة لاكسا الماليزية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى العالية ثم ضعى البصل والثوم والزنجبيل وعشب أو بشر الليمون ويطهى لمدة 6 دقائق مع التقليب المستمر ، أضيفي معجون الكارى الأحمر وقلبى حتى تفوح رائحته العطرة .

2. 5

   ارفعى درجة الحرارة إلى أعلى مستوى ثم ضعى شرائح الدجاج وتطهى حتى تنضج بعد ذلك أضيفي كلا من ( الكارى – الكركم – حليب جوزالهند – مرق الدجاج – السكر – صلصة السمك فى حالة إستخدامها ) .

3. 9

   اتركى الشوربة لتغلى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

4. 13

   فى هذا الوقت قومى بسلق النودلز حسب التعليمات ثم صفيها واقسميها على 2 طبق أو سلطانية مع تتبيلها برشة ملح حسب الذوق .

5. 17

   اسكبى الشوربة فوق النودلز فى أطباق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر والكزبرة الخضراء المفرومة وشرائح الليمون .

6. 21

   تناولى الشوربة وهى ساخنة كوجبة رئيسية واستمتعى بنكهة الكارى المميزة للمطبخ الماليزى .