شوربة كريمة الخضروات

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الطهي ، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والملح لمدة 5 – 7 دقيق ثم ضعي الجزر المبشور ومكعبات البطاطس والثوم .

2. 5

   أضيفي مرق الدجاج ، واتركيه ليغلي لمدة 5 – 7 دقائق ، ثم أضيفي زهرات البروكلي والقرنبيط والكوسة والطماطم .

3. 9

   في مقلاة الطهي ، ضعي 1 2/1 كوب بروكلي مع 4/1 كوب ماء وغطي المقلاة حتى تجف المياه وتنضج زهيرات البروكلي على البخار .

4. 13

   أضيفي الحليب والكريمة والملح والفلفل على الشوربة ، ثم اهرسي الشوربة بواسطة الهاند بلندر أو في وعاء الخلاط الكهربائي ، حتى تصبح كريمية .

5. 17

   صبي الشوربة في طبق التقديم وضعي زهيرات البروكلي المطبوخة على البخار وقليل من مكعبات الطماطم الطازجة .