شوربة دجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الدجاجة ونظفيها جيدا ثم ضعيها في وعاء كبير وأضيفي لها ورق الغار (ورق اللورا) .

2. 5

   ثم أضيفي مرق الدجاج أو ماء مع مكعب مرق بحيث يغمر الدجاجة تماما .

3. 9

   أخيرا اضيفي الخضروات المقطعة ( البصل – الكرفس – الجزر ) والملح والفلفل الاسود واى بهارات أخرى مفضلة اليكى مثل (المستكة – الحبهان – القرنفل – كبابة صينى ) .

4. 13

   ارفعى الوعاء علي النار علي درجة حرارة عالية حتى يغلي المرق ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الدجاجة لمدة ساعة حتى تنضج وتصبح طرية جدا .

5. 17

   بعد ذلك ارفعى الدجاجة بأكملها في طبق جانبى .

6. 21

   قطعى الدجاجة الي قطع صغيرة أو نسايل وتخلصى من الجلد والعظم , ثم أضيفي نسايل لحم الدجاج الي الشوربة مرة أخرى وارفعيها علي النار حتى تسخن فقط .

7. 29

   قدمى شوربة الدجاج بالخضار ساخنة مع رشة فلفل اسود علي الوجه .

8. 33

   استمتعى بها خاصة في فصل الشتاء .