طريقة عمل شوربة عدس بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة عدس بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخني زيت الزيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر، قلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون والفلفل الحار والملح اولفلفل الأسود، حركي لمدة دقيقتين.

  • 5

    أضيفي مرق الخضار والماء والعدس وورق الغار، عندما يبدأ المرق يغلي غطي الوعاء ( اتركي جزء صغير من الوعاء غير مغطى ) ثم اتركي الشوربة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.

  • 9

    ارفعي الوعاء عن الحرارة وأزيلي ورقة الغار ثم اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي، بحيث أن تصبح الشوربة كثيفة والعدس والجزر مهروس وليست ناعمة.

  • 13

    ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مرة أخرى ثم أضيفي أوراق السبانخ والكزبرة المفرومة، وغطي الوعاء لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تذبل الأوراق.

  • 17

    ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي عصير الليمون واضبطي التوابل.