طريقة عمل شوربة عدس بالسبانخ

طريقة عمل شوربة عدس بالسبانخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة عدس بالسبانخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة بصل (مفروم)
• 1 حبة جزر مكعبات (مقشرة ومقطعة)
• 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 كمون
• 0.25 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل ال (حار)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 6 لتراً 1 مرق الخضار، يمكنكِ ابدالها بمرق الدجاج
• 1 كوب ماء
• 0.25 كوب 1 عدس بني
• 1 ورقة غار
• 2 كوب أوراق السبانخ ال (طازج)
• 0.25 كوب كزبرة أو بقدونس (مفروم)
• 1 حبة ليمون

خطوات التحضير

• 1

  سخني زيت الزيتون في وعاء طهي على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر، قلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 1 – 2 دقيقة ثم أضيفي معجون الطماطم والكمون والفلفل الحار والملح اولفلفل الأسود، حركي لمدة دقيقتين.

• 5

  أضيفي مرق الخضار والماء والعدس وورق الغار، عندما يبدأ المرق يغلي غطي الوعاء ( اتركي جزء صغير من الوعاء غير مغطى ) ثم اتركي الشوربة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.

• 9

  ارفعي الوعاء عن الحرارة وأزيلي ورقة الغار ثم اهرسي الشوربة باستخدام الهاند بلندر أو وعاء الخلاط الكهربائي، بحيث أن تصبح الشوربة كثيفة والعدس والجزر مهروس وليست ناعمة.

• 13

  ضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة مرة أخرى ثم أضيفي أوراق السبانخ والكزبرة المفرومة، وغطي الوعاء لمدة 1 – 2 دقيقة حتى تذبل الأوراق.

• 17

  ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي عصير الليمون واضبطي التوابل.