شوربة عدس

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى العدس فى 4 كوب من الماء المغلى ومكعبات المرق لمدة 20 دقيقة .

2. 5

   فى نفس الوقت سخنى القليل من الزست ثم ضعى البصل المفروم وقلبيه حتى يلين ثم تبليه بالفلفل الأسود والكمون والكركم , أضيفي البصل الى وعاء العدس بعد أن ينضج وقلبيهم معا ثم اتركيه ليبرد .

3. 9

   بعد أن يبرد ضعى العدس فى الخلاط الكهربائى وشغلى الخلاط حتى يصبح العدس سائل ثم أعيديه للوعاء مرة أخرى وارفعيه على درجة حرارة عالية حتى يغلى ( أضيفي الماء لتصلى الى السمك المناسب ) .

4. 13

   قدمى شوربة العدس ساخنة خاصة فى فصل الشتاء .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : يوصى بتناول شوربة العدس مع كوب من عصير البرتقال أو الليمون الطازج ( فيتامين سى ) لتحقيق أكبر قدر ممكن من امتصاص الحديد .