طريقة عمل شكلمه جوز الهند بطريقة الشيف أيمن العطار بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شكلمه جوز الهند بطريقة الشيف أيمن العطار سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يضرب صفار البيض مع السكر حتى يتكون فيها مايشبه الشريط .

  • 2

    ?يضرب بياض البيض حتى يتجمد ( مارينج).

  • 3

    ?يضاف مبشور جوز الهند والمارينج بالتدريج وفى وقت واحد الى المزيج السابق مع التقليب الخفيف .

  • 4

    ?يدهن صاج الفرن بالزبده .

  • 5

    ?يقطع العجينة على هيئة كرات بواسطة ملعقة صغيرة او تشكل بكيس الحلوانى وترش بسكر بودرة .

  • 6

    ?ترص فى الصاج المدهون .

  • 7

    ?تستوى فى فرن متوسط الحرارة مدة لا تزيد عن 20 دقيقة وتترك حتى تبرد تماما .

  • 8

    ثم تقدم .