شاورما اللحمة*****

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   * توضع شرائح اللحم فى وعاء كبير، وتقطع البصلة إلى قطع كبيرة وتضاف إلى اللحم. * 2- يضاف حب القرنفل والحبهان وجوز الطيب وأعواد القرفة وورق اللورا إلى اللحم والبصل، وتخلط المكونات جيداً ببعضها. * 3- فى وعاء صغير، يُخلط الملح والتوابل المطحونة والثوم المفرى وعصير الليمون والزيت، ويضاف الخليط إلى خليط اللحم، وتخلط كل المكونات جيداً، ويغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة 6 ساعات على الأقل. * 4- فى حال إستعمال الشواية الخارجية، فيتم تسخينها جيداً، ثم تثقب شريحة كبيرة من ورق الفويل ثقوباً كثيرة بسيخ خشبى رفيع، وتغطى بها الشواية، وتشوى عليها الشاورمة. * 5- وفى حالة إستعمال الشواية الداخلية، فيكفى تسخينها جيداً على نار فوق المتوسط. * 6- تسكب شرائح اللحم على الشواية وتُفرد عليها جيداً، وتقلب من وقت إلى لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى يكتمل نضج الشاورمة. * 7- تنقل شرائح الشاورمة إلى صحن التقديم، وتقدم ساخنة مع السلطات

أسئلة شائعة عن الوصفة