سجق البولونيا
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سجق البولونيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سجق البولونيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
1 كوب
ماء بارد مثلج
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 : 1 من الملح
-
1 ملعقة كبيرة
سكر بنى
-
1 ملعقة صغيرة
نكهة الدخان السائل الطبيعية أو صلصة الشواء
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق البصل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللحم المفروم مع الماء المثلج وشغلى الجهاز حتى يصبح اللحم مفروم ناعم جداً .
-
9
أخرجى اللحم من وعاء محضر الطعام واقسميه إلى نصفين متساويين وباستخدام يديكى الرطبة ( المبللة بالماء ) شكلى كلا منهما على شكل إسطوانى مع الضغط جيداً أثناء العمل بعد ذلك غلفى اللحم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وأغلقى الأطراف مثل البونبون ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 24 ساعة .
-
13
فى اليوم التالى تخلصى من الغلاف البلاستيكى الملفوف بداخله اللحم وضعي السجق فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) لمدة ساعتين ونصف ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً .
-
17
استخدمى السجق الإيطالى ( البولونيا ) فى عمل الساندويتشات والوصفات المختلفة فى غصون ثلاثة أيام أو احتفظى به فى الفريزر لفترة أطول .
-
21
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 24 أكتوبر هو اليوم العالمى لسجق البولونيا ، انتظرى لمدة 20 دقيقة قبل تقطيع السجق ولسهولة التقطيع إستخدمى سكين حاد غير مسنن .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.