سجق البولونيا
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل سجق البولونيا خطوة بخطوة بـ6 مكونات. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
1 كوب
ماء بارد مثلج
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 : 1 من الملح
-
1 ملعقة كبيرة
سكر بنى
-
1 ملعقة صغيرة
نكهة الدخان السائل الطبيعية أو صلصة الشواء
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم
-
0.5 ملعقة صغيرة
مسحوق البصل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى اللحم المفروم مع الماء المثلج وشغلى الجهاز حتى يصبح اللحم مفروم ناعم جداً .
-
9
أخرجى اللحم من وعاء محضر الطعام واقسميه إلى نصفين متساويين وباستخدام يديكى الرطبة ( المبللة بالماء ) شكلى كلا منهما على شكل إسطوانى مع الضغط جيداً أثناء العمل بعد ذلك غلفى اللحم بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام وأغلقى الأطراف مثل البونبون ثم ضعيه فى الثلاجة لمدة 24 ساعة .
-
13
فى اليوم التالى تخلصى من الغلاف البلاستيكى الملفوف بداخله اللحم وضعي السجق فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 300 فهرنهايت ( 150 درجة مئوية ) لمدة ساعتين ونصف ثم أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد تماماً .
-
17
استخدمى السجق الإيطالى ( البولونيا ) فى عمل الساندويتشات والوصفات المختلفة فى غصون ثلاثة أيام أو احتفظى به فى الفريزر لفترة أطول .
-
21
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 24 أكتوبر هو اليوم العالمى لسجق البولونيا ، انتظرى لمدة 20 دقيقة قبل تقطيع السجق ولسهولة التقطيع إستخدمى سكين حاد غير مسنن .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
ما هي مكونات سجق البولونيا؟
تحتاج إلى 6 مكونات: 1 كوب ماء بارد مثلج ، 1 : 2/1 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 1 ملعقة كبيرة سكر بنى ، 1 ملعقة صغيرة نكهة الدخان السائل الطبيعية أو صلصة الشواء ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم ، ½ ملعقة صغيرة مسحوق البصل.
لكم شخص تكفي وصفة سجق البولونيا؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.