اسباجيتى بالدجاج والبشاميل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق الدجاج في ماء مغلى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 الي 40 دقيقة .

2. 5

   ارفعى الدجاج من المرق واحتفظى بمرق الدجاج جانبا .

3. 9

   أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وعلى درجة حرارة متوسطة ثم ضعي المشروم وتبيليه بالملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يتزل ماؤه ويشربه مرة ثانية ثم ارفعيه جانبا حوالي 7 الي 10 دقائق .

4. 13

   قومى بتكسير المكرونة الاسباجيتى الي 3 أو 4 أقسام ثم اسلقيها في ماء مملح مغلى حتى تنضج .

5. 17

   لتحضير البشاميل :- أذيبى6 معلقة كبيرة من الزبدة في وعاء اخر ثم ضعي الطحين وقلبيه حتى يشقر لونه حوالي دقيقة الي دقيقتين .

6. 21

   ثم قومى بسكب 2 كوب من مرق الدجاج ( المحتفظة به جانبا ) وقلبي بمضرب سلك بسرعة .

7. 25

   هنا قومى بسكب أو اضافة الحليب وقلبي مرة أخرى .

8. 29

   تبلى البشاميل بالملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يصبح سميك وتظهر الفقاعات ثم ابعديه عن الحرارة .

9. 33

   أضيفي الجبن البارميزان المبشورة وقلبي حتى تذوب .

10. 37

    أضيفي المشروم الي البشاميل وقلبي .

11. 41

    قطعى الدجاج الي قطع صغيرة ثم أضيفيه الي البشاميل وقلبي .

12. 45

    ثم أضيفي الزيتون الاسود المفروم وقلبي .

13. 49

    أخيرا ضعي المكرونة البشاميل المسلوقة وقلبي جيد لمرة أخيرة .

14. 53

    ضعي المكرونة بالدجاج والبشاميل في صينية فرن ثم رشى سطحها بالجبن المبشور وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 350 حتى تكتسب اللون الذهبى .

15. 57

    قدمى المكرونة مع سلطة الفاصوليا والحمص وبالهنا .