طريقة عمل اسباجيتى بالدجاج والبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اسباجيتى بالدجاج والبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بسلق الدجاج في ماء مغلى علي درجة حرارة منخفضة لمدة 30 الي 40 دقيقة .

  • 5

    ارفعى الدجاج من المرق واحتفظى بمرق الدجاج جانبا .

  • 9

    أذيبى 2 معلقة كبيرة من الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم وعلى درجة حرارة متوسطة ثم ضعي المشروم وتبيليه بالملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يتزل ماؤه ويشربه مرة ثانية ثم ارفعيه جانبا حوالي 7 الي 10 دقائق .

  • 13

    قومى بتكسير المكرونة الاسباجيتى الي 3 أو 4 أقسام ثم اسلقيها في ماء مملح مغلى حتى تنضج .

  • 17

    لتحضير البشاميل :- أذيبى6 معلقة كبيرة من الزبدة في وعاء اخر ثم ضعي الطحين وقلبيه حتى يشقر لونه حوالي دقيقة الي دقيقتين .

  • 21

    ثم قومى بسكب 2 كوب من مرق الدجاج ( المحتفظة به جانبا ) وقلبي بمضرب سلك بسرعة .

  • 25

    هنا قومى بسكب أو اضافة الحليب وقلبي مرة أخرى .

  • 29

    تبلى البشاميل بالملح والفلفل الأسود وانتظرى حتى يصبح سميك وتظهر الفقاعات ثم ابعديه عن الحرارة .

  • 33

    أضيفي الجبن البارميزان المبشورة وقلبي حتى تذوب .

  • 37

    أضيفي المشروم الي البشاميل وقلبي .

  • 41

    قطعى الدجاج الي قطع صغيرة ثم أضيفيه الي البشاميل وقلبي .

  • 45

    ثم أضيفي الزيتون الاسود المفروم وقلبي .

  • 49

    أخيرا ضعي المكرونة البشاميل المسلوقة وقلبي جيد لمرة أخيرة .

  • 53

    ضعي المكرونة بالدجاج والبشاميل في صينية فرن ثم رشى سطحها بالجبن المبشور وأدخليها الفرن علي درجة حرارة 350 حتى تكتسب اللون الذهبى .

  • 57

    قدمى المكرونة مع سلطة الفاصوليا والحمص وبالهنا .