سباغيتى كاربونارا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى الثوم ويطهى لمدة 3 دقائق ثم ارفعيه جانياً وضعى مكانه مكعبات اللحم البقرى المدخن وتطهى لمدة 6 دقائق أو حتى تصبح بنية اللون .

2. 5

   ابعدى المقلاة عن الحرارة ثم أضيفي المكرونة السباغيتى المسلوقة وقلبي بشكل جيد لعدة مرات .

3. 9

   فى هذا الوقت اخفقي البيض مع رشة فلفل أسود بشكل جيد جداً جدتً ثم أضيفي الجبن البارميزان وقلبيهم معاً .

4. 13

   أضيفي خليط البيض إلى المكرونة وقلبي بسرعة شديدة حتى تندمج المكرونة مع الصلصة ( بعيداً عن النار ) وبامكانك إضافة القليل من ماء السلق للحصول على القوام المناسب .

5. 17

   قدمى المكرونة على الفور وهى دافئة .