ساندويتش فلافل بالطحينة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي البصل والثوم واهرسيهم جيداً ثم أزيلي المزيج واضغطي عليه بقوية لتخرجي أكبر كمية ممكنة من السائل ثم ضعيه جانباً، في نفس الوعاء أضيفي الحمص والبقدونس والكزبرة والملح ومسحوق الفلفل الحار والكمون، اخفقي لمدة دقيقة.

2. 5

   أضيفي خليط البصل والطحين والبكينج بودر، اخفقي حتى يتشكل لديك خليط متماسك، شكلي عجينة الفلافل إلى أقراص دائرية بعد تبريدها لمدة ساعة (يمكنكِ إضافة مزيد من الطحين إذا كانت العجينة لزجة).

3. 9

   سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم اقلي الفلافل لمدة 3 دقائق لكل جانب ثم صفيها من الزيت الزائد ورشي الملح مباشرة.

4. 13

   اخفقي مقادير صلصة الطحينة وتبليها بالملح والفلفل ثم ادهني الخبز بصلصة الطحينة وأضيفي أقراص الفلافل وشرائح الطماطم والخيار.