ساندويش الفلافل بالحمص

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، افرمي البصل والثوم فرماً ناعماً ثم ضعي الخليط جانباً، ثم ضعي كلا من ( الحمص، البقدونس، الكزبرة، الملح، مسحوق الفلفل الحار، الكمون ) .

2. 5

   افرمي المكونات فرماً خشناً ثم أضيفي خليط البصل والبكينج بودر، اخفقي المكونات وأضيفي الطحين تدريجياً أثناء الخفق ثم ضعي عجينة الفلافل في الثلاجة لمدة ساعة مع تغطيتها بواسطة كيس بلاستيك .

3. 13

   اقلي الفلافل في زيت عميق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً ( حوالي 3 دقائق لكل جانب ) ثم ضعي الفلافل على رف التبريد الشبكي ورشي عليها الملح حسب الرغبة .

4. 17

   سوف تكون بهذا الشكل .

5. 21

   تناولي الفلافل في خبز عربي بالقمح وأضيفي قليل من صوص الطحينة .