طريقة عمل ساندوتش البيض بالسجق والبطاطس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندوتش البيض بالسجق والبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل كزبرة خضراء لعصوص الطماطم ال :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل صوص الطماطم الحار : في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي كلا من ( مكعبات الطماطم، السالسا المكسيكية، البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، السكر، الملح، الكمون، الكزبرة، عصير الليمون ) .

  • 5

    اخلطي المكونات حوالي 7 – 8 مرات ، أضيفي قليل من الملح، واخفقي مرة أخرى ، سوف يكون بهذا الشكل .

  • 9

    سخني مقلاة الطهي ( غير لاصقة ) على درجة حرارة متوسطة أو مرتفعة، ثم أضيفي الزيت والسجق البلدي، قلبي حتى ينضج السجق ( حوالي 6 – 10 دقائق ) ، ثم ضعيه على منشفة ورقية حتى يجف من الزيوت الزائدة .

  • 13

    أضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقليل من الماء والملح والفلفل، غطي الوعاء واتركي البطاطس على نار متوسطة حتى ينضج البطاطس .

  • 17

    في وعاء صغير، اخفقي البيض والملح والفلفل بواسطة مضرب يدوي شبكي .

  • 21

    خفضي الحرارة ثم أضيفي السجق والبيض المخفوق إلى البطاطس، حركي المكونات بلطف لمدة 2 – 3 دقائق .

  • 25

    سخني شرائح التورتيلا أو الخبز السوري العربي، في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت ثم أضيفي كمية وفيرة من مبشور جبن الموزاريلا والفلامنك، اتركي الخبز لبضع ثوانِ .

  • 29

    ضعي خليط البيض والبطاطس والسجق على سطح الخبز وأضيفي الكريمة الحامضة والكزبرة الخضراء .

  • 33

    أضيفي قليل من صوص الطماطم الحار والكريمة الحامضة ، لفي الخبز بشكل رول وبالهنا والشفا .