ساندوتش كرات اللحم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقشير الجزر والفجل ثم قطعيهم إلى أعواد صغيرة رفيعة فى حجم عود الكبريت بعد ذلك ضعيهم فى وعاء كبير وأضيفى لهم ( السكر – الملح – الخل – زيت السمسم ) وتُترك جانباً لمدة ساعة مع التحريك من حين إلى آخر .

2. 5

   لتحضير كرات اللحم : ضعى فى وعاء آخر كلا من ( اللحم المفروم – البصل الأخضر – الثوم – الكزبرة أو البقدونس أو الريحان – الصلصة الحارة – صلصة السمك – السكر – الملح – الفلفل الأسود – النشا ) ثم قومى بعجن المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جداً .

3. 9

   شكلى خليط اللحم إلى 20 كرة متساوية الحجم وضعيهم فى صينية مبطنة بورق الزبدة فى الفريزر لمدة 20 دقيقة .

4. 13

   سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ثم ضعى كرات اللحم وتحمر حتى تنضج من جميع الجوانب .

5. 17

   ضعى فى وعاء صغير الزيت و المايونيز والصلصة الحارة وقلبيهم معاً ثم ادهنى شرائح الخبز بهذه الصلصة .

6. 21

   ضعى فى الساندوتش كمية من سلطة الجزر والفجل فوقها كرات اللحم مع الفلفل الأخضر الحار والكزبرة المفرومة ويُقدم على الفور .