طريقة عمل صالونة اللحم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    قطعي البطاطس والجزر والبصل والطماطم والثوم إلى قطع صغيرة .

  • 9

    في وعاء الطهي، ضعي قطع اللحم وقلبيها قليلاً حتى يتغير لونها ثم أضيفي الماء ( حوالي 10 أكواب ) وأرباع البصل، غطي الوعاء واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم ( أزيلي ريم اللحم الرغوي كل 10 دقائق )، ارفعي اللحم من المرق واتركيه جانباً .

  • 13

    في وعاء آخر، سخني الزيت ثم أضيفي البصل المفروم والثوم، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي قطع اللحم المسلوقة .

  • 17

    ثم أضيفي الزنجبيل المبشور وقطع الطماطم والبهارات ومعجون الطماطم، قلبي المكونات حتى تذبل الطماطم .

  • 21

    أضيفي الماء ( حوالي 22 كوب ماء ) ومكعبات مرق اللحم والخضار والليمون المجفف وأعواد القرفة، غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات، ( ملحوظة : يمكنكِ إضافة مرق اللحم بدلاً من الماء ومكعبات المرق ) .

  • 25

    قدمي هذا الطبق مع اللبن الزبادي وشرائح الليمون الحامض والفجل والثوم المعمر والبصل الأبيض، ويمكنكِ تقديمه مع الأرز البسمتي الأبيض .