ريش بالكولا

خطوات التحضير

1. 1

   اغلى الكولا مع الكرز فى مقلاة ثقيلة على درجة حرارة متوسطة حتى تتكثف ويقل حجمها الى 2 كوب فقط ( حوالى 45 دقيقة ) .

2. 5

   أضيفي الى الكولا والكرز كلا من ( الخردل – صلصة الصويا – خل التفاح ) ثم اتركيهم على النار لمدة 30 دقيقة أخرى .

3. 9

   فى نفس الوقت تبلى ريش اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين ثم غلفيه بشكل محكم بورق القصدير .

4. 13

   ضعى ريش اللحم فى الفرن على درجة حرارة 325 لمدة 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم تماما .

5. 17

   أخرجى الريش من ورق القصدير وقومى بتقطعيها ودهنها من الجانبين بصوص الكولا والكرز .

6. 21

   ضعى ريش اللحم على الشواية حتى تأخذ لون الشواء من الجانبين ( حوالى 5 دقائق لكل جانب ) .

7. 25

   انتظرى 15 دقيقة ثم قومى بتقديمها مع السلطات والمقبلات .