طريقة عمل ريش بالكولا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ريش بالكولا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغلى الكولا مع الكرز فى مقلاة ثقيلة على درجة حرارة متوسطة حتى تتكثف ويقل حجمها الى 2 كوب فقط ( حوالى 45 دقيقة ) .

  • 5

    أضيفي الى الكولا والكرز كلا من ( الخردل – صلصة الصويا – خل التفاح ) ثم اتركيهم على النار لمدة 30 دقيقة أخرى .

  • 9

    فى نفس الوقت تبلى ريش اللحم بالملح والفلفل الأسود من الجانبين ثم غلفيه بشكل محكم بورق القصدير .

  • 13

    ضعى ريش اللحم فى الفرن على درجة حرارة 325 لمدة 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم تماما .

  • 17

    أخرجى الريش من ورق القصدير وقومى بتقطعيها ودهنها من الجانبين بصوص الكولا والكرز .

  • 21

    ضعى ريش اللحم على الشواية حتى تأخذ لون الشواء من الجانبين ( حوالى 5 دقائق لكل جانب ) .

  • 25

    انتظرى 15 دقيقة ثم قومى بتقديمها مع السلطات والمقبلات .