رولات الباذنجان بالمكرونة ... وصفة مبتكرة وجديدة من وصفات المكرونة نقدمها لكِ ، جربي وصفات الباذنجان الشهية بالمكرونة وشاركينا رأيك بالطعم تعلمي أيضاً: لازانيا رول بالسبانخ والجبن
المقادير
- عبوة (مسلوقة) سباغتي
- 3 حبات (كبير الحجم / مقطع شرائح طولية رقيقة) الباذنجان
- 2 ملعقة كبيرة الزيت
- 1 حبة (مفروم) البصل
- فصّان (مهروس) الثوم
- 2 حبة (مقشرة ومقطعة) طماطم
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة أوريغانو
- كوب (مبشور) جبن موزاريلا
- نصف كوب (مبشور) جبن البارميزان
خطوات التحضير
-
1
على نار هادئة سخني في طاسة ملعقة الزيت وحمري شرائح الباذنجان على الجانبين حتى انتهاء الكمية.
-
2
سخني ملعقة الزيت الثانية في قدر على النار وحمري البصل حتى يصبح ذهبياً.
-
3
قومي بإضافة الثوم وقلبي وأضيفي الطماطم والصلصة واتركيه على النار حتى يتماسك قوامه ثم أضيفي البهارات.
-
4
قومي بخلط ثلث مقدار الصلصة مع الباستا.
-
5
ضعي ما يكفي من الصلصة لتغطية قاع صينية فرن.
-
6
قومي بحشو شرائح الباذنجان ببعض الباستا ولفيها رولات مع تثبيتها بعود أسنان إن لزم الأمر.
-
7
إبدأي برصها في الصينية وغطي كل منها بباقي مقدار الصلصة.
-
8
رشيها بجبن الموزاريلا وأدخليها فرن متوسط الحرارة حتى يسيح.
-
9
رشي جبن البارميزان وقدميها فوراً.
