طريقة عمل رقاقات بالجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقاقات بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.33 قطعة 1 عجينة جلاش م 28 م أو 1 عجينة سبرينج رول . ( الفيلو )
- 450 جم جبن موتزريلا (مبشور)
- 450 جم جلن فيتا ( منقوعة فى الماء للتخلص من الملح )
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 من البهارات المشكلة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- 0.5 كوب 1 سبانخ أو بقدونس ( اختيارى )
34 3 : 4 بياض بيض
- 0.5 كوب زبدة مذاب أو زيت نباتى
خطوات التحضير
-
1
هذه الوصفة مشهورة فى المطبخ التركى واللبنانى عبارة عن عجينة رقيقة مثل عجينة السمبوسك أو الجلاش أو السبرينج رول محشية بخليط من الجبن وملفوفة ومقلية فى الزيت وتُقدم كوجبة خفيفة .
-
5
ملاحظة لذيذة : يمكن تحضير الرقاقات وحفظها فى الفريزر قبل القلى لمدة أسبوعين .