طريقة عمل رقاق بالكبد والقوانص من المطبخ المصرى بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رقاق بالكبد والقوانص من المطبخ المصرى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى  الرقاق بالكبد والقوانص المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير رقاق بالكبد والقوانص من المطبخ المصرى

  • 2

    قومى بغسل الكبد والقوانص جيداً و نظفيها و إعصرى عليها ليمونتين علشان ظفارتها و إتركيها نصف ساعة و بعدها قطعيها صغير جداً أو إفرميهم .

  • 3

    ?ضعى الثوم فى طاسة بها زيت و شوحيه ثم ضعى على الثوم الكبد والقوانص وشوحى كله على نار عالية .

  • 4

    ?ثم ضعى ملعقة زبدة صغيرة و شوحيها حتى تستوى الكبد و القوانص .

  • 5

    ثم ضعى البهار والفلفل والنعناع والمستكة والحبهان وورق لورا و شوحيهم جميعاً مع جزرة مبشورة وشوحى وإطفئى النار.

  • 6

    تحضير الصينية  إدهنيها بالزبدة  . 

  • 7

    ثم بللى الرقاق فى الشوربة الساخنة المذوب بها  ملعقتين زبدة كبيرة  .

  • 8

    رصى أربع رقاقات وضعى الكبد المتعصجة و عليها فلفل متقطع لقطع صغيره .

  • 9

    ?ضعى باقى الرقاق بعد بله فى الشوربة ووضع فوق الوجه زبدة فى فرن ساخن و أول ما يحمر إخرجيه و غطيه بفويل ليصبح بذلك طرى وجميل .