رافيولى الأجبان الأربعة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الجبن الريكوتا – الموتزريلا – الرومى – البارميزان – الثوم – التوابل – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد جدا .

2. 5

   قومى بتقطيع مكرونة الرافيولى على شكل قلب باستخدام قطاعات الكوكيز .

3. 9

   ضعى حوالى 2 ملعقة صغيرة من حشوة الجبن فى منتصف كلا منهما ( نصف الكمية ) .

4. 13

   بللى أصبعك بالماء ثم مرريه على حواف كل قطعة من الرافيولى , أغلقى كل قطعة من الرافيولى بقطعة أخرى وأغلقى الحواف جيدا مع الضغط جيدا للتخلص من الهواء الزائد .

5. 17

   اسلقى الرافيولى فى الماء المغلى المملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وقدميها مع صلصة المارينارا فى عيد الحب .