طريقة عمل رافيولى الأجبان الأربعة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى الأجبان الأربعة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الجبن الريكوتا – الموتزريلا – الرومى – البارميزان – الثوم – التوابل – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 5

    قومى بتقطيع مكرونة الرافيولى على شكل قلب باستخدام قطاعات الكوكيز .

  • 9

    ضعى حوالى 2 ملعقة صغيرة من حشوة الجبن فى منتصف كلا منهما ( نصف الكمية ) .

  • 13

    بللى أصبعك بالماء ثم مرريه على حواف كل قطعة من الرافيولى , أغلقى كل قطعة من الرافيولى بقطعة أخرى وأغلقى الحواف جيدا مع الضغط جيدا للتخلص من الهواء الزائد .

  • 17

    اسلقى الرافيولى فى الماء المغلى المملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وقدميها مع صلصة المارينارا فى عيد الحب .