طريقة عمل رافيولى الأجبان الأربعة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير رافيولى الأجبان الأربعة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب جبن ريكوتا خالى الدسم
- 0.5 كوب جبن موتزريلا (مبشور)
- 0.5 كوب جبن رومى (مبشور)
- 0.5 كوب جبن بارميزان
- 1 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 0.25 ملعقة صغيرة توابل مجففة
- 0.25 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
- 1 باكيت مكرونة رافيولى جاهز أو محضر بالمنزل
- صلصة مارينارا للتقديم
خطوات التحضير
-
1
ضعى فى وعاء متوسط الحجم كلا من ( الجبن الريكوتا – الموتزريلا – الرومى – البارميزان – الثوم – التوابل – الريحان – البقدونس – الملح – الفلفل الاسود ) وقلبي بشكل جيد جدا .
-
5
قومى بتقطيع مكرونة الرافيولى على شكل قلب باستخدام قطاعات الكوكيز .
-
9
ضعى حوالى 2 ملعقة صغيرة من حشوة الجبن فى منتصف كلا منهما ( نصف الكمية ) .
-
13
بللى أصبعك بالماء ثم مرريه على حواف كل قطعة من الرافيولى , أغلقى كل قطعة من الرافيولى بقطعة أخرى وأغلقى الحواف جيدا مع الضغط جيدا للتخلص من الهواء الزائد .
-
17
اسلقى الرافيولى فى الماء المغلى المملح لمدة 5 دقائق ثم صفيها وقدميها مع صلصة المارينارا فى عيد الحب .