طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق العنب بدبس الرمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1.5 كوب أرز الوليمة
• 2 حبة متوسطة بصل (مفروم ناعم)
• 2 فص ثوم (مهروس)
• 1 كوب نعناع أخضر (مفروم)
• 3 كوب بقدونس (مفروم)
• 3 حبة كبيرة طماطم (مفروم)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
• 0.5 كوب دبس الرمان
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 1.25 كوب زيت زيتون
• 1 برطمان ورق عنب

خطوات التحضير

• 1

  اغسلي أرز الوليمة، انقعيه بالماء 15 دقيقة.

• 2

  في طبق عميق ضعي ارز الوليمة، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل، البهار قلبي ليختلط.

• 3

  اغسلي ورق العنب جيدا، ضعي قليل من الحشو في وسط كل ورقة، لفيه مثل الأصبع. احتفظي بالسائل المتبقي من الحشو.

• 4

  ضعي ورق العنب في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم. ضعي فوق طبق للضغط عليه.

• 5

  في طبق صغير ضعي الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقي من الحشو وكوب من الماء، قلبي ليختلط ثم صبي الخليط على ورق العنب.

• 6

  دعي ورق العنب يغلي على نار قوية ثم خففي النار واتركيه يطهى لمدة ساعة. دعيه يبرد قبل التقديم.