طريقة عمل ورق عنب بالزيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ورق عنب بالزيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    سخنى 1/4 كوب من زيت الزيتون ثم ضعى البصل وقلبي حتى يلين , ثم أضيفي الارز والملح والفلفل الاسود والفلفل الحار والبهارات وقلبي حتى تفوح رائحتهما , اتركى الارز جانبا ليبرد قليلا .

  • 5

    فى وعاء كبير ضعى ( الشبت – البقدونس – النعناع – الجوز – الزبيب – عصير الليمون – خليط الارز بالبصل ) وقلبي بشكل جيد حتى تتداخل النكهات .

  • 9

    قومى بحشو ورق العنب ولفه ثم رصه فى وعاء مبطن بشرائح البطاطا ( لتفادى حرق ورق العنب ) .

  • 13

    ما بين طبقات ورق العنب ضعى شرائح الليمون بحيث تكون الطبقة الاخيرة من شرائح الليمون , أخيرا وزعى على السطح النصف كوب المتبقى من زيت الزيتون و2 كوب من الماء المغلى , بعد أن يغلى الماء اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة ساعة ونصف .

  • 17

    قدمى الورق العنب بالزيت وهو دافئ أو بارد وغالبا يقدم بارد كنوع من المقبلات وفواتح الشهية .

  • 21

    بالهنا والشفا .