انشيلادا الفاصوليا الحمراء – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل والثوم ويطهى لمدة 2 : 3 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون ثم أضيفي كلا من ( مكعبات اليقطين – مكعبات الطماطم – الفاصوليا الحمراء – الماء – الكزبرة – الكمون – الفلفل الحار – الملح – الفلفل الاسود ) ويطهى وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 35 دقيقة .

2. 5

   ضعى حوالى 1/3 كوب من الخليط فى منتصف كل قطعة من التورتيلا أو الرقاق الطرى ولفى الخبز حول الحشوة على شكل اسطوانة .

3. 9

   وزعى فى قاع صينية بايركس حوالى 1/4 كوب من صلصة الانشلادا ثم رصى الساندويتشات ثم وزعى ما تبقى من الصلصة على السطح ووزعي الجبن المبشور فوقها.

4. 13

   غطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع بالفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن , زينى الانشلادا بالبصل الأخضر المفروم وقدميها مع الساور كريم ( حسب الرغبة ) .