انشيلادا الدجاج

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى الفرن الي درجة حرارة 350 ثم رشي صدور الدجاج بالكمون والفلفل الحار .

2. 5

   سخنى الزيت النباتي في مقلاة علي درجة حرارة متوسطة وضعى الدجاج واتركيه لينضج حوالي 5 دقائق علي كل جانب ثم ارفعيه واتركيه جانبا ليبرد .

3. 9

   بواسطة الشوكة قطعي الدجاج الي قطع صغيرة .

4. 17

   سوف يكون بهذا الشكل .

5. 21

   ضعي البصل مكان الدجاج واتركيه حتى يصل الي اللون البنى الغامق ويتكرمل حوالي 5 دقائق .

6. 25

   سخنى الصلصة (أو بامكانك تحضيرها في البيت سخنى 3 معلقة كبيرة من الزيت النباتي وضيفي لها معلقة كبيرة طحين وقلبي لمدة دقيقة ثم ضيفي 2 كوب مرقة دجاج وكوب صلصة طماطم وبودرة فلفل حار وكاري وكمون وزعتر بري واتركيها حتى تغلي ويصبح الصوص سميك حوالي 15 دقيقة ) .

7. 29

   في طبق خزفي ضعي 2 كوب من الصلصة .

8. 33

   للتحضير الطبق ضعي التورتيلا في ما تبقي من الصلصة .

9. 37

   ثم ضعي في منتصفها جبن شيدر بنوعيه ودجاج و بصل مكرمل .

10. 41

    لفيها باحكام وضعيها في الطبق وأكملي مع بقية الخبز .

11. 45

    علي الوجه ضعي ما تبقي من البصل المكرمل وصلصة الانشيلادا والجبن ورشة من بودرة الفلفل الحار.

12. 49

    اخبزيها لمدة 30 دقيقة ثم اتركيها لتبرد حوالي 10 دقائق .

13. 53

    قطعيها وزينيها بالساور كريم ومكعبات الطماطم والكزبرة المفرومة .