انشلادا الخضروات المشوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى برش الخضروات ( الكوسة – المشروم – البصل ) بالملح والفلفل الأسود ثم اشويها علي الجريل حتى تصبح تظهر عليها علامات الشواء وتصبح طرية قليلا .

2. 9

   ثم قومى بتقطيع الخضروات المشوية الي مكعبات صغيرة الحجم وقلبيهم مع بعضهم البعض .

3. 13

   قومى بتسخين صلصة انشيلادا حتى تصبح دافئة ولكن لا تغلي .

4. 17

   قومى بتحمير التورتيلا في الزيت النباتى الساخن لمدة ثانية واحدة لكل واحدة ( لا تتركيها كثيرا حتى لا تصبح هشة ومقرمشة ) .

5. 21

   ارفعى التورتيلا علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

6. 25

   باستخدام ملقاط اغمسى التورتيلا واحدة تلو الأخرى في صلصة الانشيلادا .

7. 29

   ثم ضعي على كل واحد كمية من الخضروات المشوية .

8. 33

   ضعي كمية سخية من الجبن الشيدر المبشورة وفوقها القليل من شرائح البصل الأخضر .

9. 41

   رصى الانشيلادا في صينية خبز مبطنة بالقليل من صلصة الانشيلادا الدافئة .

10. 45

    علي الوجه ضعى المزيد من صلصة الانشيلادا (باقى الكمية كلها ) .

11. 49

    أخيرا وزعى باقى كمية الجبن الشيدر المبشورة والبصل المفروم .

12. 53

    اخبزى الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 375 لمدة 20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن .

13. 56

    زينيها بالكزبرة ومكعبات الطماطم الطازجة ثم قدميها فورا فهى لذيذة وهى ساخنة .