نودلز باللحم والفاصوليا الخضراء

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لسلق النودلز على البخار : ضعى النودلز أو الشعيرية الصينية فى وعاء مبطن بورق الزبدة تحته وعاء آخر وعاء آخر مملوء بالماء المغلى ثم أضيفي للنودلز ملعقة كبيرة من الزيت وتطهى لمدة 10 : 12 دقيقة على نار عالية ثم ابعديه عن النار واتركيه جانباً .

2. 5

   سخنى 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى الزنجبيل و اليانسون وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الثوم والفلفل الاحمر الحار فى حالة إستخدامه والبصل الأخضر وقلبي لمدة دقيقة .

3. 9

   أثناء سلق النودلزتبلى اللحم بكلا من ( صلصة الصويا – النشا – الخل – الفلفل الابيض ) واتركيه لمدة 15 دقيقة ثم أضيفيه إلى المقلاة فى طبقة واحدة ويطهى على نار عالية لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يكتسب اللون البنى .

4. 13

   أضيفي الفاصوليا الخضراء وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض لعدة دقائق ثم اضيفي صلصة الصويا الفاتحة و الخفيفة والسكر والماء وقلبي مرة أخرى .

5. 17

   الآن أضيفي النودلز المسلوقة واتركى الوعاء مغطى بدون تحريك لمدة 5 دقائق .

6. 21

   أخيراً ارفعى الغطاء وقلبي النودلز مع باقى المكونات بحيث تتغلف النودلز بالكامل بالصلصة .

7. 25

   انقلى النودلز على الفور إلى طبق التقديم وقدميها ساخنة .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إستبدال اللحم بالدجاج .