طريقة عمل انجلش مافن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير انجلش مافن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الحليب المجفف، 1 ملعقة كبيرة سكر، السمن، الملح، 1 كوب ماء ساخن ) حركي المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر والحليب .

  • 5

    في كوب القياس، أذيبي الخميرة و 4/1 ملعقة صغيرة سكر في 3/1 كوب ماء دافئ ( درجة حرارته حوالي 110 – 115 درجة مئوية ) ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوي .

  • 13

    اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج بشكل جيد .

  • 17

    غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم اتركي العجين لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة .

  • 22

    يمكنكِ استخدام علبة التونة بعد تنظيفها بشكل جيد، ولكن قومي بفتحها من أسفل وأعلى العلبة لتصبح حلقة مفرغة .

  • 26

    ضعي حوالي مغرفة من عجين المافن داخل الحلقة .

  • 30

    غطي حلقات المافن بصينية خبز أخرى .

  • 34

    اتركي المافن لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم أزيلي الحلقة المعدنية وقدميها فوراً .

  • 38

    ضعي المافن الانجليزي في طبق التقديم واتركيه ليبرد بضع دقائق ثم قومي بتقطيعها من منتصفها وتناوليها مع الزبدة والمربى .