انجلش مافن

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الحليب المجفف، 1 ملعقة كبيرة سكر، السمن، الملح، 1 كوب ماء ساخن ) حركي المكونات بشكل جيد حتى يذوب السكر والحليب .

2. 5

   في كوب القياس، أذيبي الخميرة و 4/1 ملعقة صغيرة سكر في 3/1 كوب ماء دافئ ( درجة حرارته حوالي 110 – 115 درجة مئوية ) ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الخليط رغوي .

3. 13

   اخلطي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى تمتزج بشكل جيد .

4. 17

   غطي الوعاء بكيس بلاستيك ثم اتركي العجين لترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة .

5. 22

   يمكنكِ استخدام علبة التونة بعد تنظيفها بشكل جيد، ولكن قومي بفتحها من أسفل وأعلى العلبة لتصبح حلقة مفرغة .

6. 26

   ضعي حوالي مغرفة من عجين المافن داخل الحلقة .

7. 30

   غطي حلقات المافن بصينية خبز أخرى .

8. 34

   اتركي المافن لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم أزيلي الحلقة المعدنية وقدميها فوراً .

9. 38

   ضعي المافن الانجليزي في طبق التقديم واتركيه ليبرد بضع دقائق ثم قومي بتقطيعها من منتصفها وتناوليها مع الزبدة والمربى .