طريقة عمل ناتشوز الكالى – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ناتشوز الكالى – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

رقائق مقادير ورق اللفت ( الكالى :-

23 ملعقة كبيرة 2 : 3 زيت الأفوكادو أو زيت جوزالهند مذاب

1 ملعقة كبيرة اختياري : خميرة غذائية

مقادير الفاصوليا السوداء :-

مقادير البطاطا الة :-

شريحة اختيارى : أفوكادو , سالسا , كزبرة , بصل أحمر

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بشطف أوراق اللفت ( الكالى ) وتجفيفها ثم تقطيعها الى قطع صغيرة ثم تبليهم بكلا من ( زيت جوزالهند أو الأفوكادو – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – كمون – الخميرة فى حال استخدامها ) وقلبي بشكل جيد جدا .

  • 5

    ضعى ورق الكالى فى صينية كبيرة مبطنة بورقتين من الزبدة فى طبقة واحدة وتخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 225 فهرنهايت ( 107 درجة مئوية ) لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون ( راقبيهم حتى لا يحترقوا ) .

  • 9

    فى نفس الوقت قومى بوضع الفاصوليا السوداء فى قدر صغيرة مع الكمون والفلفل الأحمر والملح وارفعيه على نار متوسطة حتى يصبح دافئ .

  • 13

    سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى شرائح البطاطا الحلوة فى طبقة واحدة واتركى الوعاء مغطى حتى تنضج البطاطا على البخار ( حوالى 3 : 5 دقائق ) ثم اقلبيهم على الجانب الآخر لمدة ( 7 : 8 دقائق ) .

  • 17

    التقديم : ضعى أوراق اللفت فى قاعدة طبق التقديم ثم وزعى فوقهم شرائح البطاطا الحلوة ثم الفاصوليا السوداء ثم الطبقة الاختيارية من ( الأفوكادو – الكزبرة – البصل – السالسا المكسيكية ) وتقدم فورا مع حساء التورتيلا .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : يمكن تخزين ما تبقى من السلطة فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام , هذه الوصفة تحتوى على 209 كالورى لكل ربع كوب من السلطة .