ناتشوز الكالى – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بشطف أوراق اللفت ( الكالى ) وتجفيفها ثم تقطيعها الى قطع صغيرة ثم تبليهم بكلا من ( زيت جوزالهند أو الأفوكادو – ملح – فلفل أسود – فلفل أحمر – كمون – الخميرة فى حال استخدامها ) وقلبي بشكل جيد جدا .

2. 5

   ضعى ورق الكالى فى صينية كبيرة مبطنة بورقتين من الزبدة فى طبقة واحدة وتخبز فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 225 فهرنهايت ( 107 درجة مئوية ) لمدة 5 : 10 دقائق أو حتى تصبح مقرمشة وبنية اللون ( راقبيهم حتى لا يحترقوا ) .

3. 9

   فى نفس الوقت قومى بوضع الفاصوليا السوداء فى قدر صغيرة مع الكمون والفلفل الأحمر والملح وارفعيه على نار متوسطة حتى يصبح دافئ .

4. 13

   سخنى ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم ضعى شرائح البطاطا الحلوة فى طبقة واحدة واتركى الوعاء مغطى حتى تنضج البطاطا على البخار ( حوالى 3 : 5 دقائق ) ثم اقلبيهم على الجانب الآخر لمدة ( 7 : 8 دقائق ) .

5. 17

   التقديم : ضعى أوراق اللفت فى قاعدة طبق التقديم ثم وزعى فوقهم شرائح البطاطا الحلوة ثم الفاصوليا السوداء ثم الطبقة الاختيارية من ( الأفوكادو – الكزبرة – البصل – السالسا المكسيكية ) وتقدم فورا مع حساء التورتيلا .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : يمكن تخزين ما تبقى من السلطة فى وعاء محكم الغلق فى الثلاجة لمدة 3 : 4 أيام , هذه الوصفة تحتوى على 209 كالورى لكل ربع كوب من السلطة .