متبل الباذنجان – وصفات رمضان
وقت التحضير
8 دقيقة
وقت الطهي
25 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل متبل الباذنجان – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ12 مكونات وفي 25 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
قطعي الباذنجان إلى نصفين ثم وزعي على سطحهم 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون و 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود و4/1 ملعقة صغيرة ملح، ضعي الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق القصدير في فرن محمي على حرارة 232 درجة مئوية = 450 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة .
-
2
ملحوظة : للحصول على الطعم المدخن، يشوى الباذنجان على النار مباشرة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج، وللتقليل من الطعم المدخن : يشوى في الفرن لمدة 6 دقائق ( يكمل الشواء في الفرن ) .
-
3
لفي الباذنجان بورق القصدير بإحكام واتركيه لمدة 20 دقيقة ( لسهولة تقشيره ) .
-
7
أزيلي اللب من القشرة، باستخدام ملعقة طعام، ثم اهرسي لب الباذنجان ثم ضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد .
-
11
ضعي الباذنجان المهروس وباقي المكونات في وعاء كبير .
-
15
اخلطي المكونات بشكل جيد ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لوقت التقديم .
-
19
ضعي متبل الباذنجان في طبق التقديم وزينيه بحبات الرمان الطازجة والسماق المطحون وأضيفي رذاذ زيت الزيتون على سطح الطبق .
-
23
قدمي متبل الباذنجان مع الشيش طاووق والمشويات والخبز العربي وتبولة الزهرة .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير متبل الباذنجان – وصفات رمضان؟
يستغرق تحضير متبل الباذنجان – وصفات رمضان حوالي 25 دقيقة.
ما هي مكونات متبل الباذنجان – وصفات رمضان؟
تحتاج إلى 12 مكونات: 2 حبة باذنجان ، 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، 4/1 1 ملعقة صغيرة ملح ، 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، 1 كوب زبادي ، 2/1 كوب طحينة ، 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم أو ثوم مهروس ، 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ، 4/1 كوب عصير ليمون للتزيين : ، حبات الرمان الطازجة ، سماق مطحون ، زيت زيتون.
لكم شخص تكفي وصفة متبل الباذنجان – وصفات رمضان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.