متبل الباذنجان بالزبادي من الأطباق الجانبية المشهية، ويفضلها الكثير من الناس، تعلمي طريقة تحضير أطيب المقبلات الشامية على سفرتك بجانب العديد من الأطباق الرئيسية   لتتعلمي طريقة عمل متبل الكوسا باللبن والجوز. اضغطي هنا.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اشوي الباذنجان والبصل والفليفلة الحمراء على نار هادئة أو في صينية داخل الفرن.

  • 2

    عندما تنضج الخضار، قشّري الباذنجان وافرميه بالسكين.

  • 3

    افرمي الفليفلة والبصل فرماً ناعماً.

  • 4

    في وعاء، ضعي البقدونس والثوم والملح والجوز.

  • 5

    اسكبي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض والطحينة واخلطي.

  • 6

    أضيفي الباذنجان والفليفلة والبصل واخلطي بخفة.

  • 7

    اسكبي المزيج في طبق التقديم ثم زيّني بالبقدونس وحبات الرمان وزيت الزيتون.

وهذه هي الطريقة التي تجعل الباذنجان يغمس بالزبادي! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة، واسمحوا لي أن أعرف في التعليقات أدناه إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات. شكرا للقراءة والطبخ السعيد!