أعدت الطاهية المتميزة مها شعراوي، مسقعة الباذنجان بالبشاميل على طريقتها السهلة والمبتكرة خصيصاً لمطبخ سيدتي، حضريها وشاركينا رأيك. اقرئي ايضاً : طريقة عمل مسقعة باذنجان على الطريقة اللبنانية
المقادير
- 2 حبة الباذنجان (متوسط الحجم، مقطع ومقلي)
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 حبة البصل (متوسط الحجم، مفروم)
- 4 فص الثوم (مفروم)
- قليل الزيت النباتي (لقلي اللحم المفروم والبصل)
- رشّة ملح
- رشّة بهار مشكل
- رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 750 مل ماء ساخن
- 4 كوب صلصة البشاميل
- 0.5 كوب جبن التشيدر
- 0.5 كوب جبن البارميزان
