مشروم ميت لوف

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل والزعتر والملح والفلفل الأسود ويطهى مع التقليب من حين إلى آخر لمدة 8 : 10 دقائق أو حتى يصبح البصل شفاف اللون وليس بنى اللون عندئذ ابعدى الوعاء عن النار وأضيفي صلصة الرسيستير شاير ومرق الدجاج ومعجون الطماطم وانتظرى ليبرد قليلاً .

2. 5

   ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – خليط البصل المطهى – فتات الخبز – البيض ) وقلبي برفق باستخدام الشوكة حتى تندمج المكونات لا أكثر .

3. 10

   اخبزى الميت لوف فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 40 : 45 دقيقة أو حتى ينضج .

4. 14

   فى هذا الوقت قومى بتحضير مرق اللحم بالمشروم أو الجريفى صوص : سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة ثم ضعى المشروم والثوم ويطهى لمدة 5 : 6 دقائق ثم أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود ويستمر الطهى حتى ينضج المشروم مع التحريك من حين إلى آخر .

5. 18

   أذيبى الزبدة فى وعاء آخر على نار متوسطة ثم ضعى الطحين وقلبيه لمدة 1 : 2 دقيقة أو حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي الحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود واستمرى فى التحريك بدون توقف لعدة دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .

6. 22

   أضيفي الصلصة البيضاء إلى خليط الفطر مع الإضافة الجبن الأزرق وقلبي مع التذوق لضبط الملح حسب الذوق .

7. 26

   ضعى قطعة من الميت لوف فى طبق التقديم ووزعى فوقها كمية من صلصة المشروم وقدميه فوراً .

8. 30

   ملاحظة لذيذة : لا تقومى بتقليب مكونات الميت لوف كثيراً فقط حتى تندمج المكونات لا أكثر من ذلك .