طريقة عمل مشروب السماق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مشروب السماق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 5

    لا يفضل أبدا اختيار السماق بعد المطر مباشرة لأنه ماء المطر يغسل السماق ويقلل من نكهته .

  • 9

    أخرجى السماق الصغير من الينابيع أو المخاريط وافرغيه بيديكي .

  • 17

    ضعى السماق الصغير في وعاء مملوء بالماء البارد النقى ( كل مخروط من السماق يحتاج الي 1 كوب ماء ) واتركيه لمدة 30 الي 60 دقيقة اعتمادا علي مدى النكهة التى تفضلينها .

  • 21

    بعد ذلك ضعى خليط السماق في الخلاط الكهربائى وشغلى الجهاز لعدة دقائق .

  • 25

    صفى مشروب السماق بمصفاه للتخلص من البذور .

  • 33

    قدميه بارد مع مكعبات الثلج .

  • 37

    يمكن تخزين ما تبقي من السماق في الفريزر في وعاء بلاستيكى محكم الغلق .

  • 41

    اذا أردتى الحصول علي مشروب السماق الساخن أو شاى السماق , قومى بنقع السماق في ماء ساخن بدلا من البارد وسوف يكون لديكى شاى السماق الصحى اللذيذ بنكهة لبنانية مميزة , ولكن لا تقومى أبدا بغلى السماق لأنه يعطى مرارة .