مرق اللحم بالفلفل الحار – عيد الأضحى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع اللحم البقرى إلى مكعبات متوسطة ومتساوية الحجم على قدر الامكان .

2. 5

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيها بحيث تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

3. 9

   تبلى اللحم بكلا من ( البصل المقلى – بذور الكمون – رقائق الفلفل الأحمر – الثوم – الزنجبيل – الملح ) وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ اللحم اللون البنى الداكن .

4. 13

   افرمى الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً ثم أضيفيهم إلى اللحم وقلبي .

5. 17

   إنقلى اللحم مع باقى المكونات إلى طنجرة الضغط الكهربائية مع إضافة الماء ويطهى اللحم على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة .

6. 21

   زينى مرق اللحم بالفلفل الحار بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه مع الأرز الأبيض فى عيد الأضحى المبارك .

7. 25

   كل عام وأنتم بخير .