طريقة عمل مرق اللحم بالفلفل الحار – عيد الأضحى

طريقة عمل مرق اللحم بالفلفل الحار – عيد الأضحى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق اللحم بالفلفل الحار – عيد الأضحى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو 1 من مكعبات اللحم البقرى
• 0.25 كوب زيت نباتى أو زيت الكانولا
• 0.33 كوب شرائح بصل مقلى
• 6 فص ثوم (مهروس)
• 0.5 قطعة زنجبيل طازج (مبشور)
• 1 ملعقة كبيرة بذور الكمون
• 1 ملعقة كبيرة رقائق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 3 حبة فلفل أخضر حار (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء + المزيد للتزيين (مفروم)
• 0.5 كوب ماء

خطوات التحضير

• 1

  قومى بتقطيع اللحم البقرى إلى مكعبات متوسطة ومتساوية الحجم على قدر الامكان .

• 5

  سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيها بحيث تأخذ اللون البنى من جميع الجهات .

• 9

  تبلى اللحم بكلا من ( البصل المقلى – بذور الكمون – رقائق الفلفل الأحمر – الثوم – الزنجبيل – الملح ) وقلبي لمدة 10 دقائق أو حتى يأخذ اللحم اللون البنى الداكن .

• 13

  افرمى الكزبرة الخضراء والفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً ثم أضيفيهم إلى اللحم وقلبي .

• 17

  إنقلى اللحم مع باقى المكونات إلى طنجرة الضغط الكهربائية مع إضافة الماء ويطهى اللحم على درجة حرارة عالية لمدة 25 دقيقة .

• 21

  زينى مرق اللحم بالفلفل الحار بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميه مع الأرز الأبيض فى عيد الأضحى المبارك .

• 25

  كل عام وأنتم بخير .