مرق القرع باللحم – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   ضعى الطحين والملح والفلفل الأسود فى وعاء كبير ثم ضعى مكعبات اللحم وقلبيهم بالطحين بحيث يتغلفوا به .

3. 9

   سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم أضيفي البصل والثوم وإكليل الجبل وقلبي لمدة 4 دقائق حتى يصبح البصل طرى , بعد ذلك أضيفى مكعبات اللحم على دفعات وقلبيهم ليأخذوا اللون الذهبى حوالى 5 دقائق .

4. 13

   بعد ذلك انقلى اللحم والبصل وباقى المكونات الى قدر الطهى ببطء واضيفي لهم مكعبات القرع والطماطم المجففة والمرق وقلبي , اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة عالية لمدة 4 : 5 ساعات أو على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات .

5. 17

   بعد أن ينضج اللحم وباقى المكونات زينيه بالبقدونس المفروم .

6. 21

   قدمى مرق أو يخنة اللحم والقرع مع الخبز اليابس .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 347 كالورى .