طريقة عمل مرق الدجاج والبروكولي

طريقة عمل مرق الدجاج والبروكولي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج والبروكولي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
• 1 كيلو من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد
• 1 حبة من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات (كبير الحجم)
• 1 ملعقة طعام من الزنجبيل ال (مبشور)
• 2 ملعقة طعام من الدقيق العادي
• 2 فص من الثوم٬ مسحوقان
• 100 جم من الفطر٬ المنظّف
• 750 جم من الماء
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا
• 1.5 ملعقة طعام من صلصة الم (حار)
• 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
• 400 جم من زهيرات البروكولي

خطوات التحضير

• 1

  يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، يُقلى الدجاج حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف البصل مع الزنجبيل ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق إضافية.

• 2

  يُضاف الدقيق، الثوم، والفطر ويُحرّك المزيج بحذر لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف الماء، صلصة الصويا، صلصة المحار ومرقة الدجاج ماجي. يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أو حتّى ينضج الدجاج.

• 3

  يُضاف البروكولي؛ يُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و 6 دقائق إضافية.