طريقة عمل مرقة الدجاج المنزلية

طريقة عمل مرقة الدجاج المنزلية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرقة الدجاج المنزلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 قطعة دجاجة (مقطع)
• 3 حبة جزر، متوسطة الحجم
• 1 حبة بصل، متوسطة الحجم
• 1 رأس ثوم
• 3 ورقة غار
• 2 ملعقة كبيرة ملح

خطوات التحضير

• 1

  ضعي جميع المكونات في وعاء طهي كبير.

• 5

  املئي الوعاء بالماء وضعيه على نار منخفضة الحرارة، غطي الوعاء واتركيه لمدة 3 – 4 ساعات.

• 9

  ارفعي الخضار والدجاج جانباً.

• 13

  صفي المرق باستخدام غربال ضيق الثقوب ومنشفة المطبخ الورقية.

• 17

  قومي بتفتيت الدجاج إلى قطع صغيرة واستخدميها في وقت لاحق.

• 21

  ضعي مرق الدجاج في أوعية زجاجية معقمة واتركيها لتبرد تماماً.

• 25

  ملحوظة لذيذة : خزني المرق في الثلاجة لمدة 1 أسبوع وفي الفريزر لمدة لعدة أشهر ولكن مخزنة في وعاء بلاستيك.