مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
60 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
طريقة عمل مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان خطوة بخطوة بـ16 مكونات وفي 60 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 2 فرد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.
المقادير
-
0.5 كوب
حمص
(مجروش)
-
1
بصلة مقشرة
(كامل)
-
6 قرن
فصوص فل
-
1
ورق غار
-
1 ملعقة كبيرة
خل
-
1 ملعقة صغيرة
ملح
- مقادير كرات اللحم :-
-
450 جم
لحم
(مفروم)
-
1
بياض بيضة
-
0.5 ملعقة صغيرة
ملح وفلفل أسود
-
0.5 ملعقة صغيرة
البهارات السبعة
- مقادير المرق أو الحساء :-
-
1
صفار بيضة
-
3 ملعقة كبيرة
نشا
-
0.5 كوب
حليب بارد
-
0.5 كوب
شبت طازج
(مفروم)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
5
فى نفس الوقت : اعجنى اللحم المفروم مع كلا من ( بياض البيضة – الملح – الفلفل الأسود – البهارات السبعة ) ثم شكلى اللحم الى كرات صغيرة فى حجم أرس العصفور .
-
9
أسقطى كرات اللحم فى المرق مع الحمص واتركيه ليغلى مرة ثانية ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى ينضج اللحم , بعد ذلك أذيبى النشا فى الحليب البارد وأضيفيه الى الوعاء وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يغلى المرق مرة ثانية .
-
13
اخفقي صفار البيض فى وعاء صغير و أضيفي له مغرفة من المرق ( حتى يهدأ ) ثم أضيفيه الى الوعاء وقلبي بسرعة .
-
17
أخيرا أضيفي الشبت الطازج المفروم وقلبي .
-
21
اتركى المرق على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 : 10 دقائق أو أكثر حتى يصبح المرق سميك .
-
25
قدمى مرق كرات اللحم مع الحمص والشبت على الطريقة العراقية مع الأرز بالعدس .
-
29
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ استبدال اللحم المفروم بقطع صغيرة من مكعبات اللحم , كما أنه يمكن استبدال الشبت الطازج بالكزبرة الطازجة المفرومة أو الاستغناء عنهم تماما .
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان؟
يستغرق تحضير مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان حوالي 60 دقيقة.
ما هي مكونات مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان؟
تحتاج إلى 16 مكونات: 1/2 كوب حمص مجروش ، 1 بصلة كاملة مقشرة ، 6 فصوص قرنفل ، 1 ورق غار ، 1 معلقة كبيرة خل ، 1 معلقة صغيرة ملح ، مقادير كرات اللحم :- ، 450 جرام لحم مفروم ، 1 بياض بيضة ، 1/2 معلقة صغيرة ملح وفلفل أسود ، 1/2 معلقة صغيرة البهارات السبعة ، مقادير المرق أو الحساء :- ، 1 صفار بيضة ، 3 معلقة كبيرة نشا ، 1/2 كوب حليب بارد ، 1/2 كوب شبت طازج مفروم.
لكم شخص تكفي وصفة مرق كرات اللحم مع الحمص – وصفات رمضان؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.