طريقة عمل مربى الطماطم والخوخ بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى الطماطم والخوخ سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى الطماطم والخوخ والكرات أو البصل فى صينية كبيرة مبطنة بورق الألومنيوم ثم تبليهم بالملح وزيت الزيتون .

  • 5

    ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى تبدو الطماطم لينة وتبدأ تأخذ اللون البنى (مع التقليب مرة واحدة فقط بعد 20 دقيقة ) .

  • 9

    إنقلى الطماطم والخوخ المشوى إلى وعاء صغير وأضيفي لهم السكر ( مع التأكد من إضافة كل العصائر التى تخرج من الطماطم والخوخ فى قاع الصينية ) .

  • 13

    قومى بالتقليب جيدا باستخدام ملعقة كبيرة مع ضبط الملح والسكر حسب الذوق وتُحفظ فى الثلاجة لوقت الاستخدام .

  • 17

    احفظى المربى فى وعاء زجاجى معقم الغلق فى الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو فى الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر .

  • 21

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 51 كالورى لكل 2 ملعقة صغيرة من المربى .