طريقة عمل منجوليان بيف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير منجوليان بيف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للصلصة :-

خطوات التحضير

  • 5

    رشي القليل من نشا الذرة فوق شرائح اللحم لتغليفها من جميع الجهات ثم هزيهم قليلا (حركيهم لأعلى وأسفل) للتخلص من النشا الفائض .

  • 9

    في مقلاة سميكة أو ووك علي درجة حرارة عالية سخنى الزيت النباتى بشكل جيد ثم ضعي اللحم وانتظري قليلا حتى يأخذ اللون البنى من الجانبين وينضج .

  • 13

    ارفعي شرائح اللحم جانبا , واتركى الزيت في المقلاة كما هو .

  • 21

    في وعاء صغير امزجى كلا من ( صلصة هويصين – زيت السمسم – فلفل أسود – صويا صوص – 2 معلقة صغيرة نشا مذاب في 1/2 كوب ماء – السكر البنى ) واخلطيهم جيدا .

  • 25

    في نفس المقلاة مكان اللحم ضعي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية ثم أضيفي الصلصة المجهزة واتركيها لمدة 2 دقيقة حتى يصبح الصوص سميك , ثم أضيفي شرائح اللحم مرة أخري وقلبي جيدا , أخيرا أضيفي شرائح البصل الأخضر واتركيه علي نار خفيفة لمدة 2 دقيقة فقط .

  • 28

    قدمى هذا الطبق اللذيذ مع الأرز الأبيض المطهو علي البخار أو النودلز الصينية , (ملاحظة : يمكنكى أيضا اضافة الفطر الي هذه الوصفة) .