طريقة عمل ملبن الليمون – حلويات المولد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ملبن الليمون – حلويات المولد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ضعى النشا والماء البارد فى وعاء بايركس ثم أدخليه الميكروويف لمدة 2 دقيقة حتى يندمجوا .

  • 9

    أضيفي السكر وشراب الذرة ويوضع بالميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى .

  • 13

    بعد ذلك قومى بتقليب الخليط ( سوف يظل محتفظ بنفس اللون والملمس ولكن يكون سميك قليلا ) ويوضع بالميكروويف لمدة 5 دقائق أخرى .

  • 17

    أضيفي خلاصة الليمون ولون الطعام الأصفر ويوضع بالميكروويف لمدة 5: 10 دقائق أو حتى يتحول الخليط الى خليط مطاطى مثل الملبن .

  • 21

    رشى قالب مربع مقاس 8 بأقل ما يمكن من الزيت النباتى أو زيت الكانولا ثم اسكبى خليط الملبن وساوى سطحه باستخدام ظهر ملعقة .

  • 25

    انتظرى لمدة 2 ساعة ليبرد الملبن فى درجة حرارة الغرفة ثم أخرجى الملبن من القالب بعناية ( اقلبيه على سطح مرشوش بالنشا ) وقومى بتقطيعه الى قطع متوسطة أو صغيرة الحجم حسب الرغبة ثم غطيه بغلاف بلاستيكى وانتظرى لمدة 24 ساعة حتى يتماسك .

  • 29

    أخيرا قلبي نصف كوب من السكر البودرة مع نصف كوب من النشا فى وعاء كبير ثم ضعى الملبن فى هذا الخليط بحيث يتغلف به من جميع الجهات ( لمنع الالتصاق ) .

  • 33

    عند حفظ الملبن يوضع فى وعاء بلاستيكى محكم الغلق مع مراعاة توزيع كمية من خليط النشا والسكر بين كل طبقة والأخرى وغطيه بغلاف بلاستيكى لحفظ الطعام ثم أغلقي الوعاء جيدا حتى لا يجف .

  • 37

    قدمى الملبن التركى بطعم الليمون فى المولد النبوى الشريف .

  • 41

    كل عام وأنتم بخير .