طريقة عمل مقصقص يمنى

طريقة عمل مقصقص يمنى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مقصقص يمنى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.25 كوب 2 دقيق .
• 1 كوب لبن رائب . ( سائل )
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية .
• 1 ملعقة صغيرة هيل . (ناعم)
• 1 ملعقة كبيرة سكر .
• بيضتان .
• رشّة ملح .

خطوات التحضير

• 1

  ينخل الدقيق ويضاف اليه السكر والخميرة والبيكنج بودر والهيل والملح ثم يضاف اليه البيض واللبن تدريجيا الى ان تصبح العجينة متماسكة نوعا ما وتترك لتخمر لمدة ساعتين على الاقل ويمكن عجنها من الليل وتركها للصباح .

• 2

  تفرد العجينة بالدقيق بسماكة أقل من ¼ سم ويقطع على شكل دوائر أو مربعات بالقطاعة أو فنجان قهوة ثم تحمر بالزيت الساخن وتوضع على ورق نشاف ثم ترص فى طبق التقديم