مكرونة مع صلصة البروكلي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي البروكلي الى زهرات صغيرة.

2. 2

   في قدر واسع ضعي 12 كوب ماء ودعيه يغلي على نار قوية. اضيفي الملح.

3. 3

   اضيفي البروكلي واسلقيه لعدة دقائق الى ان يلين. اخرجيه من الماء واتركيه جانبا. لا تتخلصي من ماء السلق.

4. 4

   الى نفس الماء اضيفي المكرونة. دعيها تغلي على نار متوسطة الى ان تنضج تماما. صفي المكرونة في مصفاة كبيرة مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.

5. 5

   في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل، الثوم، والشطة. قلبي الى ان يلين البصل.

6. 6

   اضيفي البروكلي والجبن، فتتيه بالشوكة الى ان يصبح البروكلي ناعما مع اضافة ماء السلق بالتدريج الى ان تحصلي على صلصة خضراء اللون.

7. 7

   أضيفي المكرونة، قلبي لتختلط مع الصلصة تماما.

8. 8

   أسكبي المكرونة في طبق التقديم، وزعي البارميزان والصنوبر وقدميها مباشرة